ST-Z16質量分析器（物性分析器）は感覚物性分析類機器として、食品、生物、製薬、化学工業などの分野のサンプルの物性指標を測定することができ、硬度、弾性、カリカリ性、咀嚼度、堅牢度、靭性、延性、回復性、ゲル強度などの質量分析器（物性分析器）を含む。ST-Z16質量構造計は機電一体化製品であり、現代の機械設計理念と人間工学の設計準則を採用し、先進的な双CPUマイクロコンピュータ処理技術は入念で合理的な設計を行っている。

ST-Z16物性分析器(質量計）は主に質量計本体、専用ソフトウェア、予備プローブ及び付属品を含む。その基本構造は一般的に試料に変形作用を与える機械装置、試料を装填するための容器、力、時間、変形率を記録する記録システムから構成される。試験は距離、時間と作用力の3つをめぐって試験と結果分析を行い、物性分析器が反映したのは主に力学特性に関連するテクスチャ特性であり、その結果は比較的に高い感度と客観性を持ち、装備された専用ソフトウェアを通じて

結果：正確な量子化処理を行い、量子化の指標で客観的に全面的に物品を評価する。
製品概要：•
肉製品、食糧・油食品、穀物、菓子、果物・野菜、ゲルなどの食品の物性試験に用いる•
測定指標：軟度、硬度、脆性、粘性、弾性、凝集性、咀嚼性、引張強度、耐圧強度、貫通強度などの各種物性指標•テストプロセスがオンラインのLCD
タッチスクリーンが完成し、テスターが内蔵され、いつでも呼び出すことができます•
ベーキング食品、乳製品、肉製品、果物野菜、食糧油、ゲル、レジャー加工食品など、ほとんどの食品サンプルの基礎物性試験分析を完了することができる•

実現可能な試験方法としては、透過、押出、破砕、押出、引張、破断などが挙げられる

•伝動機構はボールねじを採用し、伝動が安定し、正確である；輸入サーボモータを採用し、騒音が小さく、制御が正確である24•導入ビット高精度ADアダプタ1 / 10,000,000

）及び高精度力感応要素を用いて、計器力値データ収集の迅速性と正確性を保証する。•試験時のリアルタイム表示力-時間、力-変形、フォース-

変位等

•タッチスクリーン操作とモジュール式一体型サーマルプリンタを採用するだけでなく、マイコンを降りて操作することができる、同時にマイクロコンピュータの操作を行うこともでき、専用ソフトウェアコンピュータ制御装置を通じて、実験データを直接コンピュータインタフェースに表示し、自動的に保存し、自動的に印刷する。•パワーインダクタ適合ISO 7500 Part1またはASTM E4

標準